Une recette qu'un site internet m'a "emprunté" sans me demander la permission... preuve qu'elles inspirent !
- 1 kg de carottes bio
- sel, poivre
- 2 gouttes d'huile essentielle de cumin
- 2 gouttes d'huile essentielle de coriandre
- 2 yaourts nature
- 1 peu de persil haché
Éplucher les carottes, les couper en rondelle et les faire cuire à la vapeur. Lorsqu'elles sont cuites (la pointe du couteau doit traverser facilement), les passer au moulin à légume (pas le mixeur !). Ajouter les yaourts, le persil, le sel, le poivre et les huiles essentielles. Bien mélanger.
Servir tiède, en accompagnement d'une volaille.
